6 فواید خربزه تلخ

6 فواید خربزه تلخ و عصاره آن:

خربزه تلخ – که به آن کدوی تلخ یا Momordica charantia نیز می گویند – در مناطق گرمسیری رشد می کند و به خانواده کدوها تعلق دارد و ارتباط نزدیکی با کدو سبز، کدو، کدو تنبل و خیار دارد.

این میوه در بسیاری از غذاهای آسیایی جزء اصلی محسوب می شود. نوع چینی آن معمولاً سبز کم رنگ و پوشیده از برجستگی های زگیل مانند است. از سوی دیگر، نوع هندی آن باریک تر است و انتهای نوک تیز آن دندانه دار است. خربزه تلخ علاوه بر طعم تند و ظاهر متمایز، دارای چندین مزایای چشمگیر برای سلامتی است.

در اینجا 6 فایده خربزه تلخ و عصاره آن آورده شده است:

1-دارای چندین ماده مغذی مهم است:

خربزه تلخ منبع خوبی از چندین ماده مغذی کلیدی است. یک فنجان (94 گرم) خربزه تلخ خام:

کالری: 20
کربوهیدرات: 4 گرم
فیبر: 2 گرم
فولات: 17 درصد از RDI
پتاسیم: 8 درصد از RDI
روی: 5 درصد از RDI
آهن: 4 درصد از RDI

خربزه تلخ سرشار از ویتامین C است، یک ریز مغذی مهم که در پیشگیری از بیماری، تشکیل استخوان و ترمیم زخم نقش دارد همچنین دارای مقدار زیادی ویتامین A است، یک ویتامین محلول در چربی که باعث سلامت پوست و بینایی می شود.

این ماده حاوی فولات است که برای رشد و نمو ضروری است و همچنین مقادیر کمتری از پتاسیم ، روی و آهن را تامین می کند. خربزه تلخ منبع خوبی از کاتچین، گالیک اسید، اپی کاتچین و اسید کلروژنیک است، همچنین ترکیب آنتی اکسیدانی قدرتمندی است که می تواند به محافظت از سلول های شما در برابر آسیب کمک کند.

علاوه بر این، کالری کمی دارد اما فیبر بالایی دارد-تقریباً 8 درصد از نیاز روزانه شما به فیبر را در یک وعده یک فنجان (94 گرم) برآورده می کند.

2-می تواند به کاهش قند خون کمک کند:

خربزه تلخ به دلیل خواص دارویی قوی آن مدتهاست توسط مردم بومی در سراسر جهان برای کمک به درمان بیماریهای مرتبط با دیابت مورد استفاده قرار می گیرد. در سال های اخیر، مطالعات متعددی نقش میوه را در کنترل قند خون تأیید کرده است. مصرف روزانه 2000 میلی گرم خربزه تلخ باعث کاهش قند خون و هموگلوبین A1c می شود

. مطالعه دیگری بر روی 40 فرد مبتلا به دیابت نشان داد که مصرف 2000 میلی گرم در روز خربزه تلخ به مدت 4 هفته منجر به کاهش متوسط قند خون شد.علاوه بر این، مکمل به طور قابل توجهی سطح فروکتوزامین را کاهش می دهد که یکی دیگر از شاخص های کنترل قند خون در دراز مدت است. با این حال، تحقیقات روی انسان محدود است و مطالعات بزرگتر و با کیفیت تر برای درک اینکه چگونه خربزه تلخ ممکن است بر سطح قند خون در جمعیت عمومی تأثیر بگذارد، مورد نیاز است.

3-دارای خواص ضد سرطان است:

تحقیقات نشان می دهد که خربزه تلخ دارای خواص مبارزه با سرطان است. به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که عصاره خربزه تلخ در کشتن سلول های سرطانی معده، روده بزرگ، ریه و نازوفارنکس-ناحیه ای که در پشت بینی در پشت گلو قرار دارد، موثر است. همچنین عصاره خربزه تلخ قادر به جلوگیری از رشد و گسترش سلول های سرطانی سینه و در عین حال مرگ سلول های سرطانی است.

4-می تواند سطح کلسترول را کاهش دهد:

سطوح بالای کلسترول می تواند باعث ایجاد پلاک چربی در عروق شما شود و قلب شما را مجبور به کار بیشتر برای پمپاژ خون کند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد. چندین مطالعه روی حیوانات نشان داد که خربزه تلخ سطح کلسترول را کاهش می دهد تا از سلامت کلی قلب پشتیبانی کند. یک مطالعه روی موشهای دارای رژیم غذایی با کلسترول بالا مشاهده کرد که تجویز عصاره خربزه تلخ منجر به کاهش قابل توجه سطح کلسترول کل، کلسترول LDL “بد” و تری گلیسیرید می شود. مطالعه دیگری نشان داد که دادن عصاره خربزه تلخ به موش ها میزان کلسترول را در مقایسه با دارونما به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

5-به کاهش وزن کمک می کند:

خربزه تلخ برای کاهش وزن مفید است، زیرا کالری کمی دارد اما فیبر بالایی دارد. تقریباً 2 گرم فیبر در هر وعده یک فنجان (94 گرم) دارد. فیبر از دستگاه گوارش شما به آرامی عبور می کند و به سیری طولانی مدت شما کمک می کند و اشتها را کاهش می دهد. بنابراین، جایگزین مواد پرکالری با خربزه تلخ می تواند به افزایش مصرف فیبر و کاهش کالری برای کاهش وزن کمک کند. برخی تحقیقات همچنین نشان می دهد که خربزه تلخ می تواند اثرات مفیدی بر چربی سوزی و کاهش وزن داشته باشد. یک مطالعه نشان داد که مصرف کپسول حاوی 4.8 گرم عصاره خربزه تلخ در روز منجر به کاهش چشمگیر چربی شکم می شود. شرکت کنندگان پس از هفت هفته به طور متوسط 0.5 اینچ (1.3 سانتی متر) از دور کمر خود از دست دادند.

6-مفید و خوشمزه:

خربزه تلخ طعم تندی دارد که در بسیاری از غذاها کاربرد دارد. برای تهیه آن، ابتدا میوه را بشویید و به صورت طولی برش دهید. سپس با استفاده از یک ظرف، دانه ها را از وسط آن خارج کرده و میوه را به برش های نازک برش دهید. خربزه تلخ را می توان به صورت خام یا پخته در دستور العمل های مختلف میل کرد.

عوارض جانبی آن:

مصرف مقادیر زیاد خربزه تلخ یا مصرف مکمل های خربزه تلخ ممکن است با چندین اثر نامطلوب همراه باشد. به طور خاص، خربزه تلخ با اسهال، استفراغ و درد معده ارتباط دارد. همچنین برای زنان باردار توصیه نمی شود، زیرا تأثیرات طولانی مدت آن بر سلامت مورد مطالعه قرار نگرفته است. در صورت مصرف داروهای کاهنده قند خون، به دلیل تأثیر آن بر قند خون، قبل از خوردن آن باید با پزشک خود مشورت کنید.

خط پایانی:

خربزه تلخ میوه ای در خانواده کدوها با ظاهر و طعم منحصر به فرد است. این نه تنها سرشار از چندین ماده مغذی مهم است، بلکه با مزایای سلامتی متعددی از جمله بهبود کنترل قند خون و سطح کلسترول نیز مرتبط است. توجه داشته باشید که افرادی که باردار هستند یا از داروهای خاصی استفاده می کنند-به ویژه داروهای کاهنده قند خون-باید قبل از مصرف مقادیر زیاد یا مصرف مکمل ها با پزشک خود مشورت کنند.

فواید خربزه تلخ